加拿大適合栽培菌類

　　加拿大屬北半球，氣候比較寒冷適合一些中低溫菇類的生長和栽培，根據(jù)我們多年的科研實(shí)踐認(rèn)為，在加拿大可發(fā)展以下菇類生產(chǎn)：

1、金針菇
　　金針菇是一種營養(yǎng)價值很高的食用菌和藥用菌，據(jù)測定有18種氨基酸，每百克干菇中有20.9克氨基酸，共中人體必需的氨基酸為44.5%，賴氨酸和精氨酸含量豐富，能有效促進(jìn)兒童健康成長和智力提高，在日本稱為“增智菇”、“一休菇”，而且還有預(yù)防高血壓和治療肝臟及腸胃潰瘍病。
　　金針菇的栽培原料可選用棉籽殼、木屑、玉米芯等多種農(nóng)作物秸桿，粉成一定粒度的顆粒就能進(jìn)行生產(chǎn)，生產(chǎn)場地不需要光線和基本不需要通風(fēng)透氣，生產(chǎn)占地面積小，省工省時，生產(chǎn)周期（不包括菌種制作時間）約80天，平均每百斤干原料可產(chǎn)鮮菇80斤左右，而且占地面積小，出菇溫度在8℃-15℃范圍，很適合在寒冷地區(qū)栽培。

2、雞腿菇
　　是較有開發(fā)潛力的食用菌新品種，主要生產(chǎn)原料為農(nóng)作物秸桿（稻草、麥秸、玉米桔等）和一些畜禽糞，現(xiàn)代栽培也可使用棉籽殼進(jìn)行袋式培養(yǎng)然后覆土栽培，它的生產(chǎn)廢料是農(nóng)場非常好的有機(jī)肥，市場好，我所進(jìn)行的袋式培養(yǎng)覆土栽培技術(shù)，技術(shù)要求低，栽培難度小，非常適合工業(yè)化生產(chǎn)，它的栽培形式為大棚溫室畦床式栽培，要求有微弱的光線和較大的空氣濕度，平均每平米產(chǎn)鮮菇30斤。
　　雞腿菇味美質(zhì)脆，對肛腸病有一定的治療作用，是不可多得的保健食品。

3、香菇
　　 香菇不但味道鮮美，還有很好的食療效果，香菇多糖是唯一進(jìn)入國際市場的抗癌中成藥。
　　香菇的栽培原料可用硬雜木木段（如柞木、樺木等），也可用棉籽殼、木屑等原料進(jìn)行栽培，要求出菇溫度15℃左右，有一定量的散射光線，空氣濕度要大（極品香菇—花菇要求濕度較?。?，平均每斤干料產(chǎn)鮮菇1斤，如果在加拿大生產(chǎn)，現(xiàn)在有較合適的方法是組織在我國生產(chǎn)菌棒，待將發(fā)好菌后裝船運(yùn)到加拿大，費(fèi)用較在加直接生產(chǎn)還要低。

4、平菇
　　平菇栽培簡單，技術(shù)要求低，易管理，產(chǎn)量高。如果當(dāng)?shù)厥袌瞿芤暂^理想的價格銷售，并有一定的銷售量（100公斤/天以上），進(jìn)行平菇生產(chǎn)將大有可為。
　　平菇的原材料十分廣泛，基本上所有的農(nóng)作物下腳料都能用來生產(chǎn)，當(dāng)然以棉籽殼生產(chǎn)從品質(zhì)和質(zhì)量上都最為理想，其他原料如玉米芯、豆秸、花生殼等都是很好的原料。